Работа летних кафе и благоустройство пляжей Перми

Ведущий: У нас в гостях Ахсо Арекеева, начальник Управления по развитию потребительского рынка администрации Перми. Ахсо Юрьевна, здравствуйте.

Ахсо Арекеева: Здравствуйте.

Ведущий: Меня зовут Роман Попов. Это программа «На нейтральной полосе».  Говорим о летнем сезоне, где и как горожане могут отдохнуть, не покидая пределов Перми. С чего начнем -  с кафе или пляжей?  Что вам удобнее?

А.А.: Давайте с пляжей.

Ведущий: Сегодня с утра Антон Толмачев, наш ведущий, уже делился ощущениями  от поездки на фестиваль  «Рок над Волгой». Я могу поделиться своими ощущениями не столько от поездки на фестиваль, сколько от прогулки по вечерней Самаре, и, в частности, я в очередной раз оказываюсь у них на набережной, в очередной раз  я обалдеваю  от их набережной самой по себе, как прогулочного места, она огромная, длиннющая, потрясающая, и от их пляжей, вот той достаточно узкой полосы  песка, которая  тянется на   много, много, много, много километров. Такое ощущение создается, что она нигде не заканчивается и не прерывается. Там можно  рыбачить, там можно сидеть с девушкой  и смотреть на Волгу,  туда можно прийти с семьей, там детишки будут играть. Местами она обустроенная, местами – не очень, нотам везде чисто и там везде всегда очень много людей, хотя купальный сезон у них еще  не стартовал. На Волге, я имею в виду. Там есть еще пара рек у них рядом, где уже купаются. На  Волге нет, еще,  говорят,   холодно. Смотрел, думал, когда у нас  будет что-то похожее. Пришел к выводу: наверно, никогда. Потому что у нас абсолютно другой подход к пляжам,  к набережным.  Мы как-то их сразу  изначально пытаемся  так благоустроить, чтобы все вокруг зашаталось, чтобы все вышли и ахнули. А они просто  туда выходят   любоваться на реку.  Вот мы так не умеем почему-то.  Но, тем не менее, с пляжей. У нас на  них можно выходить, купаться,  отдыхать, правда?

Ведущий: 15 июня, я не удержусь: а во сколько?  Во сколько, согласно постановлению администрации..

А.А.: В ноль-ноль  15 июня.

Ведущий: …нужно выходить и окунаться в Каму, потому что начался купальный сезон?

А.А.:  У нас прошла комиссионная приемка  всех пляжей. У нас на территории города существует пять мест массового  отдыха у воды.  Это Кировский район по улице Кировоградской между Астраханской и Оборонщиков, Ленинский район – наш традиционный  городской пляж, как мы его называем. Это правобережье реки Кама  в Ленинском районе. Мотовилихинский пруд в Мотовилихинском  районе. В Орджоникидзевском районе  тоже известный всему городу пляж – это район остановочного пункта КамГЭС. И в поселке Новые Ляды в устье реки Грязная на левом берегу реки Сылва.

Ведущий: Вы перечислили пляжи, которые вы приняли.

А.А.:  Которые являются организованными местами массового отдыха у воды.  На этих пляжах оснащены спасательными постами, у нас семь спасательных постов на территории города, то есть на больших пляжах по два, на остальных по одному.

Ведущий:  То есть, когда народ массово валит  за город в сторону аэропорта, Усть-Качки, на карьеры, пытается уехать в Заостровку,  там ищет какие-то водоемы, вы на это просто стараетесь не обращать внимание.

А.А.:  Люди должны понимать, что ответственность  за жизнь, здоровье  на территории неорганизованного купания находится  в их собственных руках, особенно безопасность их детей. Поэтому вот в наших  организованных местах   массового  отдыха с момента  организации пляжей у нас не утонуло  ни одного человека.

Ведущий:  Это всё очень хорошо.  То есть у нас, как и в этом году тоже, вы,  скорее, устанавливаете места, за которые отвечаете,  нежели пытаетесь найти, действительно, места скопления  отдыхающих. Просто здесь нужно определиться с позицией. У вас такая политика. Вы установили место…

А.А.:  Надо понимать, что есть  неорганизованные места.  Для того, чтобы превратить неорганизованно место  в организованное, есть ряд условий. Первое условие, которое является необходимым для  безопасности наших  граждан, это  обследование дна акватории. У нас были мероприятия, которые мы проводили  для того, чтобы неорганизованные места перевести в организованные. Это практически невозможно.  Даже те же Никитинские пруды в Индустриальном  районе.  Это пруд, в который сваливается  самими же горожанами всё, что можно. Его очистить практически невозможно. Роспотребнадзор   обследовал воду.  Туда извините, выливается всё, что в окрестных домах производится. Поэтому надо отдавать себе отчет, что есть желание и есть возможности. Они часто не совпадают.

Ведущий: У вас в списке Мотовилихинский пруд есть, скажите?

А.А.: Конечно, у нас есть Мотовилихинский пруд.

Ведущий:  Там можно купаться?

А.А.: У нас места массового отдыха у воды.

Ведущий: А-а-а, точно, точно. Я забыл. Это же ваша очередная  классическая формулировка.  То есть место массового  отдыха у воды, друзья, это  не место, куда вы приходите для того, чтоб искупаться.  Это место, где у ваших детей есть возможность  покататься на качелях. А если вас за каким-то чертом понесет в воду…

А.А.:  Там есть спасатели.

Ведущий: …то там будут спасатели. За качество воды администрация города  ответственности, увы, не  несет. Но я так понимаю, что проверяли все равно воду на предмет наличия всяких  неприятных веществ?

А.А.: У нас в комиссию по приемке  пляжей входит федеральная структура. Это Роспотребнадзор по Пермскому краю, которая берет пробы воды и почвы.

Ведущий:  Ну и что сказал этот самый надзор про Мотовилихинский тот же самый пруд, например?

А.А.: Качество воды во все предыдущие  годы не соответствовало уровню, допустимому для купания.

Ведущий: Я просто к тому, что там тоже все окрестные жители всё сливают в этот самый пруд.  Это нормально.  Только Никитинские пруды при этом полностью  не соответствуют,  там нельзя, вы туда не поставили спасательную будку, а Мотовилихинский соответствует, тут можно, и вы поставили спасательную будку. Я пытаюсь понять, в чем между ними разница?

А.А.: Вы вообще себе представляете, раз уж у нас такой разговор зашел, что такое Никитинские пруды?  Для общего, так скажем,  ознакомления вы съездите туда и посмотрите. Во-первых, чтобы спуститься  до этих прудов,  это, наверно, высота пятиэтажного дома. Во-вторых, сколько водолазы там достали всякого мусора, начиная с разобранных машин, покрышек резиновых. Помимо этого на территории вот этого пруда постоянно моют машины. То есть там  непрекращающийся поток машин, которые там… вместо автомойки.

Ведущий: Нет, ну у нас дебилов, правда, хватает. Ей богу.  У нас и на КамГЭСе  их регулярно моют.

А.А.: Надо понять разительную разницу между  отдельно взятым прудом, который со всех сторон окружен оврагами, и чтоб спуститься туда, нужно приложить немалые усилия. Помимо этого там рядом  гаражи и все машины, которые  проезжают в свои гаражи,  тут же моют. И Мотовилихинский пруд, который стоит рядом с парком все-таки, надо  отдавать себе отчет, на котором более менее выровнена территория, есть детская площадка. Разительная разница в территории. 

Ведущий: Хорошо. Тогда давайте забудем про Никитинские. Будем считать их просто лужей  и болотом,  на котором по некоторому недоумению, видимо,  подростки  иногда приходят, купаются подростки. Ну пусть будет так. А в Мотовилихе отдыхают приличные люди. А почему нельзя подчистить Мотовилихинский пруд? Сделать его пригодным для купания полностью? Я задаю вопросы сейчас без подвоха. Мне просто интересно, почему.

А.А.: Наверно, можно.

Ведущий:  Но это в ведении?

А.А.: Просто нужно понимать, сколько это будет стоить.  Вы же понимаете, чтобы Мотовилихинский пруд очистить, его нужно весь спустить.

Ведущий:  То есть это процесс. Его нужно спустить, вычистить, а  потом заново заполнить?

А.А.: Да.

Ведущий: И других вариантов нет. Это очень дорого. Все, ясно. Вопросов больше не имею. Ахсо Юрьевне Арекеева,  начальник Управления по развитию потребрынка администрации Перми  пожимает плечами.  Я, видимо, уже  не в ту самую плоскость, не в ту самую сферу залез.  Давайте к нашему следующему больному месту. Классика. У нас есть Орджоникидзевский район, у нас есть КамГЭС, и вот пляж там.  Он принят вами?

А.А.: У нас комиссионная приемка пляжей прошла во всех организованных местах массового  отдыха.

Ведущий: Отлично. Он принят. То есть  вот там находиться можно. Там, кстати, тоже моют машины. Правда.

А.А.:  На территории места массового отдыха…

Ведущий: Понятно. То есть там далеко  не вся полоса, где отдыхают люди,  будет являться территорией места массового  отдыха. А на территории места массового  отдыха  там,  что конкретно принято?   Что  там будет отвечать вашим требованиям?

А.А.: Там установлены малые архитектурные формы. Там установлены кабинки для переодевания, туалеты общественные, детская игровая площадка. Там размещено летнее кафе и спортивная площадка.  

Ведущий:  Летнее  кафе с алкоголем?

А.А.: Да.  С пивом.

Ведущий: Со стеклом?

А.А.: Нет, не в стекле. У нас ограничения в стекле на пляже.

Ведущий: А есть какой-то норматив по уборке собственно  самого пляжа от мусора?

А.А.: В  рамках заключенных контрактов администрации города отдел по благоустройству  установлен график уборки. Это ежедневная уборка пляжа.

Ведущий: А насколько это глубинная уборка пляжей? Насколько качественно она проходит? Как  она проходит?

А.А.: Ежедневно в утренние часы, когда там небольшое скопление народа. Подрядчик, который выиграл  конкурс по уборке территории, осуществляет уборку.

Ведущий: То есть специально обученные люди проходят с мешками, собирают мусор и проходят  дальше?

А.А.: Да.

Ведущий: То есть нет такого, что просеивают песок, еще что-то, битое стекло убирать?

А.А.: Нет. У нас перед началом купального сезона был  заменен песок, в частности, на КамГЭСе. Замена песка была произведена.

Ведущий: Жемчужина пермского летнего отдыха – это, безусловно, пляж в Ленинском районе, я так подозреваю. Что там у нас интересного, нового?

А.А.:  Там установили скамейки в этом году. Там тоже произведена частичная замена песка. Там, кстати, очень красивый песок. Такой  южный, я бы сказала. Отремонтирован общественный туалет. Тоже есть  летнее кафе. Площадка для игры в волейбол, баскетбол.  Там проходят соревнования по пляжному  баскетболу. Детская игровая площадка. Питьевые фонтанчики с питьевой водой.

Ведущий: А там как вода по нормативам Роспотребнадзора?

А.А.: У нас пробы только забрали. Но я вам  хочу сказать, что  ни разу вода не соответствовала в момент открытия наших пляжей. То есть в процессе, да,  когда течение воды достаточно быстрое, были периоды, когда вода соответствовала  заявленным нормативам.

Ведущий: А проваливаемся по содержанию чего?

А.А.:  Это  надо с Роспотребнадзором.

Ведущий:  То есть в данном случае у них есть какие-то свои цифры. 

А.А.: Таблицы, сколько чего должно  быть.

Ведущий: Если будем говорить про Закамск, я вот честно признаюсь…

А.А.: В Кировском  районе.

Ведущий: Да. Уж где не был на пляже,  так это там.

А.А.:  Там очень уютный пляж.  Он очень камерный, очень хороший песочек.  Для детей поставлены песочницы, зонтики.   Там тоже установлены питьевые фонтанчики в этом году. Там тоже всё соответствует. Как и на остальных пляжах, только очень камерно.  Очень уютный пляж.

Ведущий: Там просто чуть меньше места,  получается. 

А.А.: Да.

Ведущий: Я сейчас так быстренько пытаюсь вспомнить, что у нас, вы говорили, про  будки со спасателями. То есть они  на всех пляжах стоят.

А.А.: На всех пляжах.

Ведущий: И везде какая-то дежурная смена с завтрашнего дня будет  находиться обязательно. Спасатели, кстати, находятся на пляже в любую погоду?

А.А.: В  любую погоду, в любое время суток, они круглосуточно осуществляют…

Ведущий: С 15 июня по 31 августа спасатели всегда там.  То есть,  если кого-то припрет в дождь, ливень, грозу полезть в воду…

А.А.: Ну мы бы не рекомендовали, наверно, с вами  в дождь и грозу купаться.

Ведущий:  Это безусловно.

А.А.:  Надо помнить, что жизнь и здоровье  находятся в наших руках.

Ведущий:  Ну что ж, Ахсо Юрьевна, отлично. Я рад за администрацию Перми, которая завтра открывает   официально все пляжи. Так что с пляжами у нас все замечательно. Теперь открытие летних кафе. По-моему, с летниками у нас гораздо лучше, чем с пляжами, правда, Ахсо Юрьевна? 

А.А.: Так и с пляжами у нас неплохо.

Ведущий: Я верю, хорошо. Давайте с летниками. Сколько их у нас сегодня и сколько было, допустим, в прошлом  году? Ну, чтоб понять, больше, меньше.

А.А.: Документ, который регламентирует  размещение  на территории города летних кафе,  это дислокация размещения  объектов мелкой розницы. У нас 101  летнее кафе на территории города в дислокации. 54  на муниципальных землях и 47 на ведомственных.

Ведущий: А  в прошлом году?

А.А.:  В прошлом  году тоже было 101 кафе. И в позапрошлом тоже 101.

Ведущий:  То есть у нас в данном случае больше не стало, меньше не стало, все хорошо. У нас изменились, насколько я понимаю,  какие-то нормативы по  открытию кафе, по инфраструктуре этого летнего кафе, да?

А.А.: Не совсем так. У нас изменились правила размещения объектов мелкой розницы. если раньше у нас был заявительный порядок, то сейчас у нас аукционы. На все летние кафе, которые включены в дислокацию, проводится аукцион на право  размещения.

Ведущий: А что такое летнее кафе?  Вот как отличить летнее кафе от лотка, продающего что бы то ни было, и двух стульев, стоящих рядом?  Хочешь -  садись,  хочешь -  не садись.

А.А.: Летнее кафе – это   территория, которая, во-первых, имеет  границы, которая имеет легко возводимые конструкции. У нас есть два вида летних кафе.  Это отдельно стоящее летнее кафе и   летние кафе, которые примыкают к стационару.  Летние кафе, которые примыкают к стационару,  на них просто заключается управлением по развитию потребительского  рынка договор аренды, договор на право размещения, и всё. То есть они не выходят на аукцион. Для этого необходимо принести документ о праве собственности или аренды стационарного объекта и заявление на размещение летнего кафе.  

Ведущий:  То есть это  просто такое временное расширение на самом-то деле. 

А.А.: Да, да, если простым языком сказать.

Ведущий: И под это у нас попадают все заведения общепита, открывшие свои летние площадки.

А.А.:  Надо понимать, что у нас есть постановление правительства Пермского края 483-е, которое  регулирует размещение торговых объектов, и не допускается размещение  на газонах, цветниках и  любых других объектах озеленения, также на тротуарах при условии сохранения нормативной ширины свободного  движения пешеходов.  Нас были заявления, и мы в этом году по четырем заявлениям отказали именно потому, что эти летние кафе  размещались на тротуарах или объектах озеленения.

Ведущий: Теперь давайте к стационарным, к основным большим летникам. Что у нас с ними? Они по-прежнему открываются  только при наличии водопровода и всего остального?

А.А.:  Эти требования Роспотребназора не изменились.

Ведущий:  То есть в данном случае мы можем констатировать, что, несмотря на статус  летника, и качество продукции там будет на довольно высоком уровне, и возможность вымыть руки,   сходить в туалет, естественно,   будет, и так далее, и тому подобное.

А.А.: Мне бы хотелось, чтоб в  этом вопросе было понимание, что контроль за деятельностью  объектов непосредственной  деятельности осуществляет Управление Роспотребназора  по Пермскому краю. И может быть обследование только на основании  заявления граждан на нарушение  правил оказания услуг  общественного питания или санитарных правил.  

Ведущий: Но когда вы выдавали разрешение, в бумагах это всё  было.

А.А.: Мы не разрешение выдаем,  а заключаем договор. Конечно, в договоре у нас прописано, что соответствие всем требованиям, в том числе, требованиям оказания услуг питания санитарным  нормам.

Ведущий: А, допустим, летник на территории  того же фестиваля «Белые ночи»?

А.А.: Фестиваль «Белые  ночи» у нас идет по отдельной программе. Там был отбор конкурсный, то есть они в рамках мероприятия проходят.

Ведущий: Там просто другие люди занимались  организацией, и вы не выходили туда с заключением договоров.

А.А.: Нет.

Ведущий: Какие районы у нас наиболее плотно охвачены  летниками? В каких районах летников поменьше? 

А.А.: На сегодняшний день  наибольшее количество летних кафе по заключенным договорам по Ленинскому району.

Ведущий: И это понятно.

А.А.:  Это понятно. А остальные на одном уровне.

Ведущий: Примерно по несколько в каждом  районе.

А.А.: Да.

Ведущий:  Я правильно понимаю, что  у нас ситуации, при которой количество летников увеличивается по запросу жителей  в течение лета или уменьшается, наоборот,  такого не возникает?  Есть точки, они отведены, аукционы разыграны, и  больше ничего не изменится.

А.А.: Да.

Ведущий: А если, допустим, есть   определенное… вот я житель Садового, и мне кажется, что рядом с моим  двором должно быть летнее кафе, я вам звоню и говорю: - ребята,  давайте, открывайте, что вы мне отвечаете: извините у вас там рядом вот есть  в двух кварталах, сходите туда?

А.А.: На самом деле, в схему размещения  объектов мелкой розницы  по заявлениям любым… вот заявиться может любой, даже могут граждане вашего дома собраться и сказать  - просим вас, управление по  развитию потребительского  рынка, включить в схему  размещения летнее  кафе  около нашего дома, мы примем у вас заявление, включим это место в аукцион, и если на него никто  не заявится, мы  вам скажем  - извините,  но вот  нет желающих предпринимателей. Или, наоборот, к вам заявится  предприниматель  и возьмет это по такой высокой цене, что вы будете бесконечно счастливы.

Ведущий:  Отлично. На будущее я  непременно буду иметь в виду. Летники открылись гораздо раньше, чем начался летний сезон. Он вообще еще не начался. А уже были какие-то нарекания?

А.А.: Пока нареканий от жителей города  не было.

Ведущий: А за прошлый год? Проводите аналитику по  нареканиям?

А.А.: У нас обращения граждан были. По обращениям граждан, соответственно, выходил Роспотребнадзор. За размещением летних кафе на территории  отвечают администрации районов,  и администрации выходили.  В общем-то, у  нас, надо сказать, что достаточно  дисциплинированные предприниматели, и они стараются, конечно, соблюдать все нормы и правила.

Ведущий: Я так понимаю, что местами закрытие  летних кафе – это, вообще, на самом деле благо, еще раз, не всегда,  но местами закрытие  привычных многим летних кафе – это благо, потому что они работали  на  грани добра и зла. Ни условий содержания продуктов толком, ни каких-то санитарных норм не выполняется,  но, тем не менее, место пользуется популярностью. А не пробовали ли вы вместо того, чтоб какие-то летники, может быть, закрывать или прикрывать, постараться их  реорганизовать легализовать, сделать так, чтобы   ни работали правильно?

А.А.: Наверно, задача предпринимателей, которые там работают, создать условия для того, чтобы их кафе  соответствовало всем требованиям. У нас для всех одинаковые равные условия. Об  этом говорит и то, что мы отошли от заявительного порядка, и сейчас возможность поучаствовать  в аукционах есть у всех предпринимателей. Поэтому каждый должен понимать, что,  если  он идет в сферу  общественного питания,  что это достаточно серьезная сфера и достаточно серьезные требования, от которых  зависит, опять же, здоровье  наших граждан. И поэтому, я думаю, это социальная  ответственность того, кто  занимается этим бизнесом. 

Ведущий:  То есть в данном случае вы, скорее, предлагаете условия.

А.А.: Да.

Ведущий: А соответствовать им или не соответствовать – это уже  бизнес выбирает сам. Некоторые кафешки закрывшиеся, их просто жалко,  потому что там была своя атмосфера, там  были свои посетители. В конце концов, некоторых шашлычников мы по именам знали. Ну просто знали. И находились такие фаны, которые запоминали их сотовые телефоны, звонили, спрашивали – старик, что у тебя сегодня, нормально, вкусно, можно ехать? Все, я к тебе. А сейчас вроде как-то этого нет.  Это уже больше стандартизовано, и уже нет такого  - ах, ты хочешь шашлык, так  тогда, старик, тебе нужно…  и начинается  – а там налево, а там направо, а там под мостом, и вот там вот ты найдешь.  Ничего подобного уже нет.  Теперь уже у всего есть названия,   какие-то стационарные точки. Скучно.  Эпоха летней  романтики и романтики летников, она прошла.  Не знаю,  радоваться или огорчаться.  Вот вы в перерыве опять же сказали, что у нас в Перми очень вкусно кормят.  Ну-ка,  развейте  тезис.

А.А.: Во-первых, у нас есть  общественная организация. Это Ассоциация кулинаров, которая всячески поддерживает и развивает всех творческих людей в сфере общественного питания. В этом году  наши кулинары участвовали в трех конкурсах.  Это в Астане в Казахстане, где завоевали бронзу, причем, достаточно молодые повара,  это до 30 лет.  Во-вторых, у нас форшмак в этом году в Екатеринбурге завоевал  бронзу. И вот сейчас приехали из Челябинска наши кулинары, наши повара, которые  привезли золото. 

Ведущий: Наши повара – это сборная Пермского края?

А.А.: Города Перми.

Ведущий: Сборная города Перми по кулинарному искусству.   Странно, почему об  этом не раструбили на всех углах?

А.А.: Почему?

Ведущий: Старались, трубили?

А.А.: Трубили, трубили.

Ведущий: Ну что ж, отлично. Кстати, опять же, пытаетесь замерять  как-то оценку гостей города, пытаться понять, насколько вот людям со стороны нравятся, не нравятся те же самые наши пляжи, те же самые наши летники? 

А.А.: По крайней мере, кухню пермскую  знают в других городах. У нас в прошлом  году был Союз потребительского рынка, где обсуждались вопросы организации общественного питания, в том числе, и про пермскую кухню  знают все. Это уже бренд нашего города, вот именно Пермь. Словосочетание «пермская кухня» - это не только   пельмени. Я не знаю, пельменная № 4, да, у нас.

Ведущий: У нас, по-моему, разные номера у пельменных есть.

А.А.: Вы можете себе представить, что  такой ассортимент пельменей, как  у нас,  редко, где встретишь. Пельмени с кальмарами, пельмени со всевозможными овощами, пельмени с мясом… то есть такой широкий спектр. Поэтому пермская кухня – это…
 
Ведущий:  Это вы на мне так отыгрываетесь за вопросы про пляжи.  Вы почувствовали, что на обед я еще не ходил, и поэтому давайте мы про пермскую кухню. Давайте, да. Но, по-моему, самый  айс в Перми это все-таки  даже не пельмени, а посекунчики. Вот ради чего стоит в Пермь  приезжать. Народ приезжает, читает название, удивляется, а когда получает порцию,  требует еще.  И мало, где их умеют готовить правильно. Это точно.

А.А.: Нам есть, чем гордиться.

Ведущий: О, да, я согласен с вами  на сто процентов. Итак, у нас город,  с точки зрения  летнего отдыха, к лету готов.

А.А.: Да.

Ведущий: А когда у нас начинается вот это самое лето? Вот мы стартуем вроде как с летним сезоном завтра, с 15-го июня. Но ведь, по большому счету, у нас хорошая погода, которая провоцирует людей   на прогулки, на посиделки,  на выход на бережок,  она началась уже очень давно.

А.А.:  У нас период размещения летних кафе  - это с 1 мая по 31 октября.

Ведущий:  То есть с летними кафе вы начинаете работать чуть ли не в апреле.

А.А.: Да. Первые заявления поступили в апреле, потому что нужно время для того, чтобы  выехать на место, посмотреть метраж этих летних кафе, соответствие  заявленным требованиям, поэтому вот в апреле у нас уже начали поступать заявления на размещение  летних кафе  на территории города.

Ведущий: А дорого стоит это удовольствие  для бизнесмена войти на точку? В среднем. Просто вы сказали про аукционы.

А.А.:  Нет, у нас достаточно низкая  плата за  размещение, То есть вот,  если взять небольшой объект, допустим, метражом  30 метров, то это порядка 16-15 тысяч за весь сезон. То есть формула расчета очень проста. Это берется период в месяцах, 4 процента от кадастровой стоимости земли и площадь.

Ведущий:  В данном случае  летние кафе достаточно прибыльный бизнес.

А.А.:  Я думаю, что для предпринимателей, да, поскольку у них не становится  меньше.

Ведущий: Тогда как объяснить то, что  у нас всего лишь 101  такое кафе? Вал бизнесменов же, по идее, должен быть.  Разве нет?

А.А.: Надо понимать, что мы с вами только что говорили, что есть  общественное питание, которое в городе уже  сформировалось. И, допустим, открывать летнее кафе это достаточно трудоемкий,  то есть на летний период  нужно набрать  новый персонал,   закупить новое оборудование, соответствовать требованиям санитарным. Наверно, люди…  общественное питание   очень высокого уровня, но им это уже, наверно,  не так интересно. А для тех, кто еще только развивается,  это, наверно, еще не очень  прибыльно.

Ведущий:  То есть логика такая: если человек уже привык  к какому-то месту, куда он  ходит отдыхать,  он вряд ли его сменит на неизвестный ему летник.

А.А.: Я думаю, что да, потому что у нас    сейчас достаточно много объектов общественного питания стационарных в городе для всех… для любого вкуса. 

Ведущий:  Об этом, кстати, мы тоже немножко поговорили в перерыве. Я теперь, по крайней мере, друзья мои, знаю кулинарные предпочтения,  хотя бы некоторые, у  Ахсо Арекеевой, но не скажу. Подводим итог.  Город к лету готов?  

А.А.:  Готов абсолютно.

Ведущий: Когда будете подводить итоги этого летнего сезона?  По  каким критериям   будете сами себе ставить оценки?

А.А.:  Я думаю, основной критерий – это обратная связь   от жителей нашего города.  Отсутствие  жалоб и обращений в управление – это показатель  того, что сфера потребительского рынка   работает четко,  и жалоб нет.

Ведущий: И тогда, соответственно, закономерно,  да.  Телефон для обратной связи. Куда позвонить  для того, чтобы, если что?

А.А.: Можно обратиться и прийти к нам. Это Управление  по развитию потребительского рынка – Сибирская, 27. Телефон приемной: 212-51-05.

Ведущий: И вы встретите, поговорите, выясните, направите по нужному адресу, а, может быть, даже,  куда надо, нагрянете с проверкой.

А.А.:  Да.  По крайней мере, в прошлом году после  нашего с вами выступления  по радио, нам были только  добрые обращения и  благодарности. И  это показатель того, что мы делаем  нужное дело.

Ведущий: И того, что у нас крайне лояльная, толерантная…

А.А.: И активная.

Ведущий: …активная аудитория. Все, спасибо вам большое. Ахсо Арекеева,  начальник Управления по развитию потребительского рынка администрации  города Перми.
Спасибо вам большое. Ждем в гости.