Весной в Перми заведения общепита поднимут цену на шаурму в среднем на 5%

Всему виной подорожавшие ингредиенты, аренда и дополнительные издержки.

_{Изображение сгенерировано нейросетью}

Стоимость шаурмы в заведениях Перми вырастет этой весной в среднем на 5% по рынку. Оказывается, цены стали поднимать еще в прошлом году, но постепенно. Об этом сообщает «РБК Пермь».

Мы планировали небольшое повышение. Нам нужно вернуть ту экономическую модель, которая была до этого скачка. Мы стараемся поднимать цены постепенно. Если у нас и будет повышение, то оно будет небольшим. Я думаю, что в пределах 3-7%, если по всему меню смотреть, — рассказал журналистам владелец сети общепита.

По словам другого предпринимателя, занимающегося развитием сети фастфуда, повысилась стоимость не только компонентов для шаурмы, но также аренды помещений и дополнительных издержек — на 10-20%.

По данным Пермьстата, цены на огурцы в январе 2024 года увеличились на 30% по отношению к декабрю 2023 года. Помидоры и капуста подорожали на 20% за тот же период, зелень — на 8%.