Программы / Здоровый подход

Имбирь - одна из самых полезных специй. В качестве пряности на востоке имбирь употребляется в приготовлении очень многих блюд. В переводе с санскрита имбирь обозначает “универсальное лекарство”. В наших магазинах  корень имбиря можно встретить на прилавках в овощных отделах, но он не являтся популярным продуктом, так как мало кто знает, чем он полезен и как его готовить.

Вряд ли кто-то из нас не пробовал имбирь мариннованный. Популярен он стал после повальной моды на суши, в любом суши-баре к роллам подают тонко нарезанный острый имбирь и васаби. Это обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы. И не случайно - кроме того, что свежий имбирь обладает особым вкусом и приятным ароматом, он убивает вредные микробы.  По своим свойствам он близок к чесноку и способен  повышать иммунитет. Но в отличии от чеснока обладает приятным запахом. В состав корня имбиря входят многочисленные полезные аминокислоты, микроэлементы, а также эфирные масла (около 3%).

Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов. Чай из имбиря при простуде, ОРЗ и ангине поможет быстро встать на ноги. Для этого нужно снять кожицу с имбиря, натереть на терке и заварить с листьями смородины и черным чаем. Можно порезать  на кусочки, обжаривать на сливочном масле (как это делают в Индии) и добавлять во вторые блюда. Вкусно, полезно и ароматно.

Имбирь уникален тем, что сочетает в себе пряность и мощное лекарство, которое помогает при очень многих заболеваниях. Он снижает уровень холестерина, помогает при заболевании суставов, обладает болеутоляющим действием. В древности  имбирь использовался как противоядие.
Также имбирь известен как отличное средство для предотвращения укачивания в транспорте. В Германии существует специальная организация, которая изучает травы и их лечебные свойства – ”Комиссия Е”, ее сотрудники, которые считаются самыми авторитетными в мире специалистами в этой области, считают, что в качестве средства против укачивания имбирь намного эффективнее, чем самые сильнодействующие аптечные препараты.
Также в результате последних исследований американских ученых было выяснено, что имбирь в состоянии снять тошноту после курса химиотерапии, так как содержит гингерол - специальный антиоксидант.
Как и у всякого лекарственного средства у имбиря есть противопоказания. Он разжижает кровь, что мешает ее свертыванию, поэтому имбирь совершенно противопоказан перед операциями и его нельзя смешивать с гепарином, аспирином и витамином Е.

В программе были использованы материалы http://medsocium.com