Очень многие взрослые увлекаются вегетарианством и стремятся сделать из ребенка тоже вегетарианца. Полезно ли это? Рассмотрим основные аспекты этого вопроса.
Для поддержания основных функций организма необходимы питательные вещества в определенном количественном и качественном соотношении: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Так как ребенок интенсивно растет , то потребление основных веществ еще более необходимо для нормального развития, так белки - это строительный материал для мышц, антител, источник энергии, поставщики аминокислот, которые жизненно необходимы. Причем, белки животного происхождения более полноценны и полнее усваиваются организмом. Углеводы - участвуют в питании мозга, строении нервной системы, участвуют в переваривании белков. Жиры - главный источник энергии в организме, строительный материал для гормонов и клеточных мембран. Витамины - катализаторы всех жизненно важных процессов, а минеральные вещества поддерживают нормальное состояние организма. Кальций отвечает за костную систему, калий за тонус мышц, железо за гемоглобин и т.д. Именно белки, жиры и углеводы являются основными показателями пищевой ценности продуктов. Нельзя подвергать ребенка с еще не сформировавшимся организмом несбалансированным питанием опасности задержки развития и возникновению различных патологических состояний. Лишать его столь необходимых питательных веществ.
По материалам сайта http://ztema.ru